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développement durable - Nos 4 volontés
Parce que nous sommes issus d'une boulangerie artisanale, nous exerçons notre métier dans la création et l'innovation en privilégiant les matières premières de la région (70% des achats dans le grand ouest). Nous valorisons les produits normands (beurre, crème, caramel, ...) et nous sommes ainsi porte-drapeau de la "Gourmandie".
Nous partageons une VOLONTE DE QUALITE ET DE...
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Historique - biscuiterie-abbaye.com
Nos Boutiques - Visite d'usine
Du sablé normand au sablé de l'Abbaye...
L'origine du sablé date du début du 18 siècle en Normandie et se définit comme « une espèce de pâtisserie assez recherchée, et qui s'émiette comme du sable quand on la mange ». Vers 1870, Littré inclut le mot « sablé » dans son dictionnaire, où il le définit comme « nom d'une sorte de gâteau en...
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